Menú Gastronómico

MENU GASTRONOMICO CASA SARIO

PARA COMENZAR

                       Ensalada con escarola, aguacate, granada, queso del Roncal y vinagreta dulce de frambuesa

Flor de cogollos con anchoas y salmón , y vinagreta de mostaza y miel

Borrajas de Navarra con crema de patata y sofrito de ajo y jamón

Hojaldres con cremoso de hongos beltzak (boletus)

Alubias rojas con maxela y txistorra de Jaurrieta

ENTRANTES DE LA CARTA DE RECKREA CON SUPLEMENTO

Cestita gratinada de verduras y queso de Cabra ® 4€

Ensalada de langostinos y crujiente de sepia , cebolla y su vinagreta de mostaza y miel ® 4€

Crepe de lechezuelas y hongo beltza con  base de crema de calabaza ® 4€

PARA SEGUIR…

Rabo de toro añejo en salsa al punto de chocolate

Muslitos de pato al horno sobre base de panaderas y crema de manzana

Costillas de cordero  a la plancha con patatas y piquillos

Lomo de corvina al horno con sofrito Orio y verduritas

Bacalao al ajoarriero

SEGUNDOS PLATOS DE RECKREA CON SUPLEMENTO

Morros de Ternera ® 7€

Chuleta de Potro Ecológico ® 11€     

Chuleta de vaca   ® 11€

Rodaballo al horno con nuestro sofrito de ajo y limón ® 9€

Vieiras gratinadas ® 7€

PARA IR TERMINANDO…

Coulan de chocolate con helado de avellana

Tarta de queso con salsa de fresa

Timbal de fresas con nata y crujiente de chocolate

Tarta de manzana casera

Helado de nuez con chocolate y teja de almendra

POSTRES DE RECKREA CON SUPLEMENTO

Queso con Membrillo y Nueces ® 3€ 

Sorbete de Mango ® 3€

Brownie con Helado de Vainilla y Chocolate caliente ® 3€

Copa de helado de yogur y frutos rojos ® 3€

PARA BEBER

Campo Mendarte Aristu, procedente de agricultura ecológica. Garnacha 100%

/ Cerveza/ Sidra /Refresco / Agua /            

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Estimados clientes, tengan en cuenta antes de pedir su comanda.

Los suplementos de nuestro Menú gastronómico ® los añadimos a los precios base del menú de LUNES A VIERNES  21,50€, y FIN DE SEMANA (sábado, domingo y festivos) 25€ IVA incluido ,representan platos de la carta Reckrea, así les da la opción de combinar Carta y Menú.

Tienen también la OPCION de MEDIO MENU DE PRIMERO (13,50) o MEDIO MENU DE SEGUNDO (16,50) pan, postre y bebida incluidas. Menú Infantil 13€ (para menores de 12 años)

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