MENU GASTRONOMICO CASA SARIO
PARA COMENZAR
Ensalada con gambas, aguacate, salsa rosa y pan frito
Alubias rojas con birika de Jaurrieta, txungur y piperras
Hojaldre tibio con cremoso de hongos beltzas (boletus)
Crujiente de morcilla y manzana sobre crema de calabaza
Borrajas con crema de patata y sofrito de ajo y jamón
ENTRANTES DE LA CARTA DE RECKREA CON SUPLEMENTO
Cestita gratinada de verduras y queso de Cabra ® 3.5€
Ensalada de langostinos y crujiente de sepia , cebolla y su vinagreta de mostaza y miel ® 3.5€
Crepe de lechezuelas y hongo beltza con base de crema de calabaza ® 3.5€
PARA SEGUIR…
Estofado de ciervo
Surtido de carnes de cerdo Ibérico con salsa suave de quesos
Magret de pato a la plancha con crema de ciruela
Merluza rellena con nuestra salsa langostada y panaderas
Lomo de bacalao frito con pimiento verde
SEGUNDOS PLATOS DE RECKREA CON SUPLEMENTO
Morros de Ternera ® 7€
Chuleta de Potro Ecológico ® 11€
Chuleta de vaca ® 11€
Rodaballo al horno con nuestro sofrito de ajo y limón ® 7€
Vieiras gratinadas ® 7€
PARA IR TERMINANDO…
Tarta Cheescake de Ferrero Rocher
Pudin de brioche con natillas
Flan cremoso de café con crema de Baileys
Tarta de queso con mermelada de fresa
Cuajada casera
POSTRES DE RECKREA CON SUPLEMENTO
Queso con Membrillo y Nueces ® 2.5€
Sorbete de Mango ® 2.5€
Brownie con Helado de Vainilla y Chocolate caliente ® 2.5€
Copa de helado de yogur y frutos rojos ® 2.5€
PARA BEBER
Campo Mendarte Aristu, procedente de agricultura ecológica. Garnacha 100%
/ Cerveza/ Sidra /Refresco / Agua /
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Estimados clientes, tengan en cuenta antes de pedir su comanda.
Los suplementos de nuestro Menú gastronómico ® los añadimos a los precios base del menú de 21,50€, y representan platos de la carta Reckrea, así les da la opción de combinar Carta y Menú.
Tienen también la OPCION de MEDIO MENU DE PRIMERO (13,50) o MEDIO MENU DE SEGUNDO (16,50) pan, postre y bebida incluidas. Menú Infantil 12€ (para menores de 12 años)