MENU GASTRONOMICO CASA SARIO
PARA COMENZAR
Ensalada con escarola, aguacate, granada, queso del Roncal y vinagreta dulce de frambuesa
Flor de cogollos con anchoas y salmón , y vinagreta de mostaza y miel
Borrajas de Navarra con crema de patata y sofrito de ajo y jamón
Hojaldres con cremoso de hongos beltzak (boletus)
Alubias rojas con maxela y txistorra de Jaurrieta
ENTRANTES DE LA CARTA DE RECKREA CON SUPLEMENTO
Cestita gratinada de verduras y queso de Cabra ® 4€
Ensalada de langostinos y crujiente de sepia , cebolla y su vinagreta de mostaza y miel ® 4€
Crepe de lechezuelas y hongo beltza con base de crema de calabaza ® 4€
PARA SEGUIR…
Rabo de toro añejo en salsa al punto de chocolate
Muslitos de pato al horno sobre base de panaderas y crema de manzana
Costillas de cordero a la plancha con patatas y piquillos
Lomo de corvina al horno con sofrito Orio y verduritas
Bacalao al ajoarriero
SEGUNDOS PLATOS DE RECKREA CON SUPLEMENTO
Morros de Ternera ® 7€
Chuleta de Potro Ecológico ® 11€
Chuleta de vaca ® 11€
Rodaballo al horno con nuestro sofrito de ajo y limón ® 9€
Vieiras gratinadas ® 7€
PARA IR TERMINANDO…
Coulan de chocolate con helado de avellana
Tarta de queso con salsa de fresa
Timbal de fresas con nata y crujiente de chocolate
Tarta de manzana casera
Helado de nuez con chocolate y teja de almendra
POSTRES DE RECKREA CON SUPLEMENTO
Queso con Membrillo y Nueces ® 3€
Sorbete de Mango ® 3€
Brownie con Helado de Vainilla y Chocolate caliente ® 3€
Copa de helado de yogur y frutos rojos ® 3€
PARA BEBER
Campo Mendarte Aristu, procedente de agricultura ecológica. Garnacha 100%
/ Cerveza/ Sidra /Refresco / Agua /
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Estimados clientes, tengan en cuenta antes de pedir su comanda.
Los suplementos de nuestro Menú gastronómico ® los añadimos a los precios base del menú de LUNES A VIERNES 21,50€, y FIN DE SEMANA (sábado, domingo y festivos) 25€ IVA incluido ,representan platos de la carta Reckrea, así les da la opción de combinar Carta y Menú.
Tienen también la OPCION de MEDIO MENU DE PRIMERO (13,50) o MEDIO MENU DE SEGUNDO (16,50) pan, postre y bebida incluidas. Menú Infantil 13€ (para menores de 12 años)