Menú Gastronómico

MENU GASTRONOMICO CASA SARIO

PARA COMENZAR

   Ensalada  con gambas, aguacate, salsa rosa y pan frito

Alubias rojas con birika de Jaurrieta, txungur y piperras

Hojaldre tibio con cremoso de hongos beltzas (boletus)

Crujiente de morcilla y manzana sobre crema de calabaza

Borrajas con crema de patata y sofrito de ajo y jamón

ENTRANTES DE LA CARTA DE RECKREA CON SUPLEMENTO

Cestita gratinada de verduras y queso de Cabra ® 3.5€

Ensalada de langostinos y crujiente de sepia , cebolla y su vinagreta de mostaza y miel ® 3.5€

Crepe de lechezuelas y hongo beltza con  base de crema de calabaza ® 3.5€

PARA SEGUIR…

Estofado de ciervo  

Surtido de carnes de cerdo Ibérico con salsa suave de quesos

Magret de pato a la plancha con crema de ciruela

Merluza rellena con nuestra salsa langostada y panaderas

Lomo de bacalao frito con pimiento verde

SEGUNDOS PLATOS DE RECKREA CON SUPLEMENTO

Morros de Ternera ® 7€

Chuleta de Potro Ecológico ® 11€     

Chuleta de vaca   ® 11€

Rodaballo al horno con nuestro sofrito de ajo y limón ® 7€

Vieiras gratinadas ® 7€

PARA IR TERMINANDO…

Tarta Cheescake de Ferrero Rocher

Pudin de brioche con natillas

Flan cremoso de café con crema de Baileys

Tarta de queso con mermelada de fresa

Cuajada casera

POSTRES DE RECKREA CON SUPLEMENTO

Queso con Membrillo y Nueces ® 2.5€ 

Sorbete de Mango ® 2.5€

Brownie con Helado de Vainilla y Chocolate caliente ® 2.5€

Copa de helado de yogur y frutos rojos ® 2.5€

PARA BEBER

Campo Mendarte Aristu, procedente de agricultura ecológica. Garnacha 100%

/ Cerveza/ Sidra /Refresco / Agua /            

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Estimados clientes, tengan en cuenta antes de pedir su comanda.

Los suplementos de nuestro Menú gastronómico ® los añadimos a los precios base del menú de 21,50€, y representan platos de la carta Reckrea, así les da la opción de combinar Carta y Menú.

Tienen también la OPCION de MEDIO MENU DE PRIMERO (13,50) o MEDIO MENU DE SEGUNDO (16,50) pan, postre y bebida incluidas. Menú Infantil 12€ (para menores de 12 años)

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